Тишина вина

Однако тихие вина также имеют ряд отличий и классификаций.

Одна из самых известных классификаций — по цвету :

• Белое
• Красное
• Розовое

Шардоне, совиньон блан, вионье, семильон — все эти красивые слова обозначают белые сорта винограда, которые и помогают в последствии нам насладиться белым вином.

Красные, исходя из логики, делаются из красных сортов винограда (каберне совиньон, пино нуар, каберне фран, гамэ, темпранильо, санджовезе и др.)

Хотелось бы сказать, что розовые вина делаются из розовых сортов винограда, но не могу. Ведь розовое вино чаще всего делается из красных сортов по особой технологии.

Следующая классификация — по содержанию сахара в вине: Сухие, полусухие, полусладкие и сладкие.

И да, надеюсь, вы знаете, что все вина обладают полезными свойствами, которые благоприятно влияют на здоровье. Тем не менее на основе множества исследований выявлено, что сухое вино полезнее сладкого, вне зависимости от цвета.

Выдержка вина.

Ух, везде и всюду хвастаются длительностью выдержки вина и чем выше она, тем дороже придется заплатить за бутылку. Однако есть такие сорта винограда, которые стоит пить молодыми. К примеру, божоле. Классификация по сроку выдержки:

• Молодые (не подвергались выдерживанию).
• Выдержанные (не менее полугода).
• Марочные. По праву считаются высококачественными и от полутора года(столовые вина) или от двух лет(крепкие вина).
• Коллекционные вина. Это образец марочных вин, который помимо выдержки в бочке и резервуарах, также должен настояться в бутылке не менее трех лет. Вот это выдержка! Нет, не вина, а человека, который так и не притронулся к этой бутылке несколько лет.

Тихие вина могут отличаться и по сортам винограда. Различают моносепажное вино(сделанное из одного сорта винограда) и купажное(смешивают разные сорта винограда).

В нашем магазине представлен широкий ассортимент тихих и игристых вин.